Utilización de técnica estadística “agrupamiento en dos etapas” para valoración nutricional en comunidades rurales de venezuela

Resumen

Para construir un perfil de hogares con base en variables nutricionales, en este trabajo se planteó como objetivo establecer grupos de comunidades, afines según variables de valoración nutricional continuas y categóricas, a través de una técnica de agrupamiento estadístico: la técnica de agrupamiento (Cluster) en dos etapas; ésta técnica fue usada para obtener datos de las comunidades beneficiarias del Programa Especial Seguridad Alimentaria (PESA), ejecutado por la FAO y el Ministerio de Agricultura, en asentamientos rurales de Venezuela. Los datos provienen de la “Encuesta de Seguridad Alimentaria en el Hogar” (ESAH), aplicada a comunidades rurales en los años 2003 y 2006, la cual consideró las siguientes variables: Requerimiento calórico diario, Disponibilidad calórica diaria, Disponibilidad calórica por producción propia, y Nivel de suficiencia alimentaria. Los datos fueron procesados con  el paquete estadístico SPSS, versión 12. Los resultados muestran clusters bien diferenciados: por un lado, el cluster “Bajo nivel de suficiencia alimentaria”, y por el otro, el cluster “Alto nivel de suficiencia alimentaria”. En el primero, el número de familias creció desde la  primera encuesta (ESAH 1) a la segunda (ESAH 2). La conclusión es que, aun cuando el ingreso familiar crezca, la mejoría de las variables nutricionales no lo hace en la misma proporción, presentándose incluso el deterioro en estas variables.