Evaluación del rendimiento máximo extraíble de mucílago para la calidad fi nal del grano de cacao

Resumen

La problemática crítica ambiental en los 14 municipios del estado Portuguesa, amerita el abordaje técnico, socio-comunitario e institucional dada la relevancia de su actividad agrícola y por su
impacto en la seguridad alimentaria del país. Para tal fi n se aplicó la metodología de la planifi cación estratégica, a un escenario deseable 2020. En la primera fase, se realizó la caracterización físico
ambiental del ámbito regional en una extensión de 15.200 km2. Se precisaron cuatro zonas fi siográfi cas: montaña, piedemonte, llano alto y llano bajo, en la que predomina el relieve plano (70 %), con precipitación promedio anual de 1460 mm y temperaturas que oscilan entre 22 y 26 ºC. La población estimada es de 900.000 habitantes, concentrada en un área urbana y rural de 65 y 35 % respectivamente. Entre los 17 problemas encontrados en los diversos municipios, prevalecen incumplimiento del plan de ordenación territorial, manejo de los desechos sólidos, ´contaminación
de los cuerpos de agua (ríos y embalses); degradación de los suelos y pérdida de la biodiversidad principalmente en las cuencas altas. Se concluye que el problema socio-ambiental más relevante es el
desconocimiento de las autoridades en gestión ambiental, aunado a la ausencia de una conciencia ciudadana, que conlleve a una cultura ética y de corresponsabilidad en el manejo adecuado de los
recursos naturales.