“Determinación Del Contenido De Algunos Antinutrientes (Taninos Y Fitatos) Presentes En La Pira (Amaranthus Dubius)”. Observador Del Conocimiento, vol. 1, no. 1, Nov. 2025, pp. 15-24, https://revistaoac-cal.oncti.gob.ve/index.php/ODC/article/view/445.