“Caracterización fisicoquímica, Actividad Antioxidante Y Contenido De Polifenoles Totales En Pulpa De Lechosa (carica Papaya)”. Observador Del Conocimiento, vol. 2, no. 1, Oct. 2025, pp. 195-02, https://revistaoac-cal.oncti.gob.ve/index.php/ODC/article/view/440.